Gli italiani sono pronti a quella sorta di transizione alimentare che però, giorno dopo giorno, è sempre più vicina? Parliamo del novel food e in particolare dell’inserimento di insetti e farina da essi ricavata all’interno di alimenti venduti nell’Ue. Dopo i vermi della farina e le locuste ora, a gennaio 2023, la Commissione Ue ha autorizzato anche l’uso alimentare del grillo domestico in polvere. Vi accorgente inoltre che viene sempre più tolto il lavoro alle persone per passare alla robotica? Ne abbiamo parlato ad Agrigento con Manuel Samaritano, Alzati Italia:
